Azafrán en rama (2 gr.)

Se utiliza en pequeñas cantidades, aproximadamente un pistilo por ración, pero no sirve como condimento, solo da color. El azafrán se emplea todavía como condimento habitual en las picadas y para dar aroma y sabor tanto a preparaciones saladas como en dulces.

Se usa típicamente en platos a base de arroz, de pasta, de patata, o también en escabeches y en guisos.

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