![Cayena molida](https://azafranesbernardino.es/275-large_default/comprar-cayena-molida.jpg)
La cayena es el polvo resultante de la molienda de los frutos de una o varias especies de Capsicum. Se emplean para producir un aderezo de sabor fuerte, algo amargo, ligeramente ahumado y muy picante. Recientemente se ha demostrado que estimula la producción de endorfinas.
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