Mezcla de cuatro pimientas:

Pimienta blanca: Frutos secos de Piper nigrum, la pimienta blanca es grano totalmente maduro sin cáscara; es más fuerte y menos picante que la pimienta negra. Realza el sabor de la comida sin cambiar su color, como sí lo hace la pimienta negra. 

Pimienta negra: Frutos secos de Piper nigrum, la pimienta negra se recoge a la mitad de su maduración; siendo la más usada en el mundo. Este tipo de pimienta es la más fuerte de todas en lo que refiere al picante.

Pimienta verde: Frutos secos de Piper nigrum, la pimienta verde son granos totalmente sin madurar; a diferencia de las demás, se consume más en grano que en polvo y es más rara de encontrar fresca. Suele venderse seca o en semiconserva en vinagre.

Pimienta rosa: Granos desecados del pimentero brasileño o turbinto (Schinus terbinthifolius). Con un sabor muy particular, dulzón, cítrico y poco picante, ofrece gran atractivo por su color.